Kapusta kiszona to klasyka Sztuki Fermentacji. Jest bogata w naturalne probiotyki, które wspierają zdrowie jelit, a także zawiera dużo witaminy C.
Jak zrobić:
- Przygotowanie: Posiekaj kapustę, dodaj sól i mocno ugnieć, aż kapusta puści sok.
- Odstawienie: Odstaw na 3–7 dni w ciepłe, ciemne miejsce do fermentacji.
- Spożycie: Spożywaj na surowo, jako dodatek do obiadu, aby zachować żywe kultury bakterii.
Korzyści: Poprawia mikroflorę jelitową i wspomaga trawienie.
